Anthony's Coal Fired Pizza & Wings, 美国劳德代尔堡的披萨店
安东尼炭火披萨和鸡翅是一家位于劳德代尔堡的餐厅,它用加热到约480摄氏度的炭火烤炉烤制披萨。高温使饼皮酥脆,带有独特的烟熏风味,每个披萨上都有特有的焦斑。
这家餐厅成立于2002年,此后已发展到六个州超过50家门店。这一扩张表明,最初的理念和传统的烹饪方法在不同市场都取得了成功。
厨房将意大利烹饪传统与美国风味和食材相结合。您会注意到菜单在经典食谱与反映两种传统的创意选项之间取得了平衡。
这家餐厅提供堂食、外卖以及不同规模活动的餐饮服务。请注意,菜单选项和供应情况可能因您去的具体门店而异。
炭火烤炉中的火焰非常猛烈,每个披萨只需几分钟就能烤好。这种快速烘烤之所以可能,是因为极高的温度使面团发生了传统烤箱无法达到的变化。