Pastes Kikos, 墨西哥圣马丁德拉斯皮拉米德斯的墨西哥餐厅
帕斯特斯·基科斯是墨西哥圣马丁德拉斯皮拉米德斯的一家墨西哥餐厅,专注于制作传统的帕斯特斯,这是一种填充肉类、土豆和当地食材的烤饼。小店可容纳约五名顾客,并以这些馅饼作为主要供应。
这家餐厅成立于2016年,源于伊达尔戈的饮食历史,19世纪矿工从英国返回后,帕斯特斯首次出现。英国的烹饪方法与墨西哥食材融合,创造出一种经久不衰的地方特色。
这家店延续了当地制作帕斯特斯的烹饪传统,帕斯特斯是墨西哥版的康沃尔馅饼,里面填充肉类、土豆和当地食材。这些手持馅饼在伊达尔戈的饮食文化中具有特殊意义,将人们与他们的日常遗产联系起来。
这家餐厅很小,一次只能容纳几位顾客,最适合快速用餐或外带。它位于主要道路旁,路过该地区时很容易看到。
这家店以“伊达尔戈实用食品”为名经营,代表了19世纪英国矿工对墨西哥烹饪影响的直接联系。这种烹饪融合显示了遥远的历史事件如何给当地饮食传统留下持久的印记。