Korean Barbecue, 位于法国巴黎蒙帕纳斯的一家韩式烤肉餐厅。
这家韩式烤肉餐厅位于蒙帕纳斯,每张桌子都配有内置烤炉。顾客可以选择不同部位的肉类,在桌上自己烤制,同时享用传统韩式小菜。
这家餐厅于1961年开业,将韩式烧烤技法带到了巴黎。这些烹饪方法根植于韩国数百年来的烹饪传统。
在这里用餐遵循韩国传统,一群人围坐共享菜肴,在餐桌上一起烧烤。这种互动式的用餐方式拉近了彼此的距离,也让每个人都有参与准备餐食的角色。
餐厅配备有专门的通风系统,能排出烟雾,同时保留烤肉的香气。这让用餐体验更舒适,也避免了烟雾在衣物上残留。
每张桌子都配有一个直接集成在桌面上的通风罩,几乎看不见。这种设计能在源头捕获蒸汽和烟雾,同时保持烹饪的香气贴近食物。