Kintan Buffet, 印度尼西亚东克拉帕加丁的日式烧烤餐厅
Kintan Buffet 是位于雅加达东克拉帕加丁的一家日式烤肉餐厅。每张桌子都配有内置烤架,食客可以在餐桌上自己烤肉。肉类和海鲜从用餐区摆放的自助餐台上自取。
这家餐厅属于一个起源于日本的连锁品牌,该品牌以肉类为主的餐饮风格建立了声誉。后来,该集团扩展到东南亚,将这种就餐形式带到了印度尼西亚。
Kintan 这个名字源自日语,与高级肉类有关,这让人对餐桌上的体验有所期待。客人直接在嵌入桌面的烤架上烹饪,使用餐成为一种共同参与、亲手操作的体验,而不是被动接受的服务。
这家餐厅在周五晚上和周末往往客满,因此这些日子提前预订是个好主意。工作日人流通常较少,直接进店也更容易。
每张桌子都会供应餐厅自制的 Tare 酱汁,这是按照餐厅自己的配方制作的,不是商店购买的版本。这种酱汁用于烧烤时调味,让每个人都可以根据自己正在烹饪的食物调整口味。