Sabor Gaucho, 西班牙马德里特图安区的巴西烤肉餐厅
萨博尔·高乔是特图安区的一家巴西烤肉餐厅,专门供应各种部位的牛肉,如西冷、肋眼和皮卡尼亚。传统的巴西配菜和沙拉完善了主要菜品。
这家牛排馆是马德里特图安地区最早开设的巴西烤肉餐厅之一,将巴西烤肉轮番上菜的服务方式介绍给当地食客。在餐桌旁不间断地供应烤肉,对这座城市来说是一种新奇的体验。
这家餐厅将巴西的烧烤传统直接带给食客,采用正宗的丘拉斯科方法烹制不同部位的肉。用餐方式反映了这种餐食在巴西饮食文化中作为社交体验的功能。
餐厅位于General Margallo 282号,每天下午1点30分至晚上11点营业。建议通过其网站saborgauchoespana.com提前预订座位。
这家餐厅以当地口味开发出的椰子甜点而闻名。其葡萄酒选择将国际品种与巴西品种相结合,以搭配肉类。