Pizzeria Mozza, 位于美国洛杉矶的披萨店
莫扎披萨店是洛杉矶的一家意大利披萨店,将传统那不勒斯食谱与加利福尼亚食材相结合。菜单上有手工意大利面、精心挑选的莫扎里拉奶酪品种,以及一个专门的葡萄酒室,提供意大利和当地酒庄的精选葡萄酒。
南希·西尔弗顿创立了这家披萨店,作为莫扎餐厅集团的一部分。它将那不勒斯披萨技术引入加利福尼亚的餐饮界,并帮助塑造了该地区对披萨制作的处理方式。
这家披萨店从当地的农民和食品生产商处采购食材。这种合作关系塑造了菜单上的内容,并与加利福尼亚的季节建立了直接联系。
这家餐厅接受预订,并根据日期不同而有不同的营业时间。最好提前打电话,尤其是在周末,那时餐厅会营业到更晚。
这家餐厅设有一个专门的葡萄酒室,收藏了精心挑选的意大利和加利福尼亚葡萄酒。这个收藏是专门为了搭配披萨和意大利面而挑选的。