Banana leaf, 印度孟买桑塔克鲁兹西的南印度餐厅
Banana Leaf 是一家位于桑塔克鲁兹西 SNDT 学院对面的南印度餐厅，拥有宽敞的用餐区。厨房使用传统南印度食谱和烹饪方法，同时提供素食和非素食菜肴。
厨房遵循南印度烹饪文化中代代相传的传统烹饪技术。当地食材和流传已久的食谱构成了今天菜肴制作的基础。
餐食盛放在新鲜的香蕉叶上，遵循南印度悠久的传统，这不仅仅是一种摆盘方式。这种做法影响了食物的味道，并为用餐体验增添了正宗感。
餐厅每天营业，周三延长营业时间至深夜，以服务夜间食客。宽敞的内部布局让不同规模的团体都能轻松找到座位。
自制的酸辣酱和调味品每天使用传统的石磨技术新鲜研磨，而非现代设备。这种手工方法使每一批产品都具有与大规模生产版本不同的质地和风味。
位置
地址
Ground Floor Aditya Building, Gala No. 1 to, 8, New Link Rd, Shimpoli, Borivali West, Mumbai, Maharashtra 400092, India
营业时间
星期一-星期二 08:00-23:00; 星期三 10:00-23:30; 星期四-星期日 08:00-23:00
GPS 坐标
19.22050,72.84109
最近更新
2026年8月30日 23:35
