Maiyas, 印度南部班加罗尔南部贾亚纳加尔的素食餐厅
迈亚斯是贾亚纳加尔的一家素食餐厅,共有三层,每层都有独立的用餐区和自己的厨房。餐厅全天供应新鲜的南印度菜肴,一楼设有外卖柜台、咖啡站和零售区,出售包装食品、糖果和糕点。
这家餐厅的根源可追溯到萨达南达·迈亚斯的父亲于1924年在班加罗尔创立了著名的马瓦利蒂芬房。这一烹饪传统继续影响着厨房如何保留传统食谱和技艺。
顶层的银塔利体验按照当地习俗,用真正的银器供应传统南印度餐。这种做法表明南印度餐饮传统如何保持对正式餐点和礼仪的尊重。
一楼的外卖柜台和咖啡站为想快速用餐的顾客提供便利选择。零售区出售包装食品和糖果,您可以购买特色产品带回家。
跳舞卡代区将当地厨师烹制的北印度特色菜与南印度菜肴相结合。这种组合展示了厨房如何在一个地方融合印度不同地区的风味。