Le Trou au Mur, 摩洛哥马拉喀什麦地那的一家餐厅
Le Trou au Mur 是一家位于麦地那的现代摩洛哥餐厅,拥有宽敞的用餐室,墙壁粉刷成白色,地面铺有黑白瓷砖。传统摩洛哥艺术品点缀着内部,屋顶露台提供额外的座位。
该餐厅坐落于古老麦地那区一栋修复后的建筑内,靠近本·优素福宗教学校和摄影之家。这一地理位置使其与城市的历史中心相连。
这家餐厅供应摩洛哥家庭代代相传的传统食谱,提供梅舒伊羊肉和混合豆类扁豆的切尔什马等地方菜肴。这些餐食反映了马拉喀什老城区日常生活中仍然核心的烹饪实践。
餐厅位于 Derb el Farnatchi 39号,从下午6点到午夜接受预订,可在室内或露台用餐。游览时请预留额外时间穿越麦地那狭窄的街道。
这家餐厅使用粘土烤炉烹制正宗的摩洛哥烤肉,同时也提供英式改良菜肴,如柏柏尔牧羊人派。传统摩洛哥技艺与英式创作的融合,反映了现代马拉喀什的国际特色。