Vallée du Kashmir, 位于法国巴黎蒙帕纳斯的印度餐厅
瓦莱杜克什米尔(Vallée du Kashmir)是一家位于蒙帕纳斯奥德萨街拐角处的印度餐厅,店内装饰有木雕作品和传统家具,营造出正宗的氛围。厨房专注于北印度菜,包括坦都里特色菜和使用精选香料精心烹制的菜肴。
这家餐厅在十多年前创立于蒙帕纳斯火车站附近,多年来一直保持其原始的印度烹饪技术和食谱。这种烹饪方法的延续体现了对正宗北印度菜的执着。
用餐空间通过木雕和传统家具的装饰体现了北印度的烹饪传统,营造出正宗氛围,让客人体验当地特色菜肴。
餐厅位于拐角处,视野良好,既提供堂食服务,也提供外卖。建议在厨房全力运作的晚间时段前往。
厨房从巴黎当地供应商采购食材,同时遵循传统的北印度食谱和烹饪方法。这种方法使得餐厅能够利用城市中新鲜的食材制作正宗的地方菜肴。