L'Osteria dei Quattro Gatti, 意大利巴里的披萨店
洛斯特里亚·德伊·夸特罗·加蒂是巴里的一家小型披萨店,采用传统风格和简单装饰。餐厅内摆放着许多间距宽敞的餐桌,灯光温暖,菜单直白,以披萨、意面和用新鲜食材烹制的当地菜肴为主。
这家餐厅多年来一直是巴里的社区聚集地,建立了优质食品和当地联系的传统。店主保持着传统的食谱和做法,专注于诚实的烹饪,而不是追逐潮流。
“洛斯特里亚·德伊·夸特罗·加蒂”这个名字源于一个古老的社区俗语,其中“四只猫”指的是一个热闹而知名的地方。当地人经常在这里聚会,作为巴里日常生活的一部分,像大家庭一样分享美食和故事。
餐厅位于繁忙的街道和当地市场附近,在市中心很容易找到。建议提前预订,尤其是在周末,以确保在高峰时段有座位。
披萨在木火烤炉中烘烤,外皮酥脆,带有烟熏风味,这使其与标准配方有所不同。面团每天新鲜制作,配料来自附近的当地供应商,以确保品质和正宗。