Franco Manca, 位于英国剑桥的比萨店
Franco Manca 是一家位于市场山的比萨店，采用那不勒斯风格，使用石窑和传统发酵方法制作比萨。厨房专注于简单的比萨制作，面团在进入烤炉前很长时间就准备好了。
这家店属于一家总部位于伦敦的连锁店，该连锁店始于2008年，后来在剑桥开设了分店。这为这座大学城带来了成熟的比萨制作方法。
菜单将传统那不勒斯食谱与英国当地食材相结合，创造出一种尊重两种美食传统的厨房风格。看着菜单，意大利经典与当地食材并列，这种融合一目了然。
这家店坐落在中央广场上，很容易找到，也有座位。高峰时段，尤其是周末，可能需要等待。
面团准备在烘烤前很长时间就开始了，缓慢的过程逐渐发展出风味。这使得比萨的味道比快速制作的更微妙，也更容易消化。
位置
地址
15 Market Hill, Cambridge CB2 3NP, UK
营业时间
星期一-星期四 12:00-22:00; 星期五 12:00-23:00; 星期六 11:30-23:00; 星期日 11:30-21:00
GPS 坐标
52.20581,0.11912
最近更新
2026年8月31日 07:23
