Niederegger, company
尼德雷格是位于吕贝克市中心的一家甜品店兼咖啡馆,自1806年起营业,主要以杏仁膏制成的杏仁糖闻名。店内摆满了各式甜点,咖啡厅可以俯瞰市政厅广场和两座历史悠久的教堂。楼上还有一个杏仁糖博物馆。
这家甜品店由糕点师约翰·格奥尔格·尼德雷格于1806年创立,很快以高品质的杏仁膏赢得声誉,甚至供应王室。吕贝克的杏仁甜点工艺传统至少可以追溯到700年前,与中世纪的汉萨同盟时代相关。
尼德雷格以其创始人约翰·格奥尔格·尼德雷格的名字命名,代表了吕贝克源自汉萨同盟时期的杏仁和甜点传统。如今,这里吸引着当地人和游客,他们在此驻足品尝甜点,感受这座城市的历史。
这家店位于吕贝克市场广场的中心位置,步行即可轻松到达。Arkadencafé区域阳光充足,视野开阔。白天可以来这里喝咖啡、吃甜点,但要注意靠窗的座位特别受欢迎,晴天时很快就会被占满。
这里与皇室和作家托马斯·曼等名人有着联系,他们在多年来曾到此地或享受其产品。一个特殊的工艺细节在于尼德雷格的甜点杏仁含量高而糖分低,这使得真正的杏仁风味得以突出。