Via Napoli Pizzeria, 位于悉尼草莓山的意大利比萨店
Via Napoli Pizzeria 是草莓山的一家意大利餐厅,专营木火烤比萨。烤炉温度很高,烤出的比萨带有独特斑点的饼边和融化的馅料。
这家餐厅遵循传统的拿波里比萨制作方法,其历史可追溯到18世纪。这些手工技艺由意大利比萨师傅代代相传,并继续影响着今天供应的比萨。
菜单上有那不勒斯的特色菜,包括经典比萨和手工制作的意大利面,均采用传统食谱烹制。游客可以品尝到这些世代相传的烹饪方法如何塑造了这里的风味。
餐厅位于皇冠街,接受预订以确保有座位。避开高峰时段前往,用餐体验会更轻松。
比萨面团使用特别进口的意大利面粉发酵24小时。这种长时间发酵使饼皮更轻、更容易消化,口感和味道都与普通比萨明显不同。