Papà Fredo, 法国马赛的一家披萨店。
帕帕·弗雷多是一家位于马赛繁忙街区的披萨店,专注于那不勒斯风格的制作。薄底和蓬松的边缘源于传统的手工抛制和高温烤箱烘烤。
该地点在2021年获得意大利官方认证并更名为帕帕·弗雷多之前,曾以不同名称经营。这一认证确认了对正宗那不勒斯披萨严格标准的遵守。
名字和经营方式反映了对意大利传统和正宗技艺的自豪。用餐者会注意到每一步的用心,以及对直接来自意大利的真正食材的尊重。
这家餐厅在每周的特定晚上营业,打烊时间因日期而异。周日的服务包括一个单独的白天早午餐选项,提供意大利腌肉和奶酪。
这家餐厅在周日会变成一个早午餐场所,提供两个独立的服务时段,而不是通常的晚餐形式。这种转变显示了空间如何适应不同的客人和一天中的不同时间。