The Exchange, 美国新奥尔巴尼的一家美式餐厅。
The Exchange 是一家美式餐厅,坐落在一栋经过翻新的历史建筑内,室内有裸露的砖墙和木制元素。菜单上供应经典与现代相结合的美式菜肴。
这座建筑于1875年建成,最初是Shraders Stable and Livery,后来曾被用作Hendricks Poultry Company和轮胎仓库。这些不同的用途塑造了今天仍可见的建筑结构和特色。
这家餐厅与当地农民合作,菜单随季节更换,使用当季食材。酒水方面提供12种精酿啤酒和专业的鸡尾酒项目。
餐厅大部分日子营业至晚间,周末营业时间延长。轮椅可无障碍进入,价格适中,适合各类顾客。
餐桌、栏杆和开放式楼梯采用了原建筑中回收的木梁。这种物理上的联系让建筑的过去直接融入用餐体验之中。