Tanias 33, 美国亚利桑那州图森市好莱坞街区的一家墨西哥餐厅
塔尼亚斯33是这家位于该街区的墨西哥餐厅,拥有木制餐桌、色彩丰富的瓷砖和在白天带来充足光线的大窗户。用餐空间开阔而温馨,细节之处体现出手工制作的特点。
这家餐厅在30多年前作为一家小型家庭式经营创立,一直保留着传统的烹饪技艺。生意随时间增长,但从未放弃手工制作的方法。
这家餐厅由一个重视传统索诺拉烹饪的家庭经营,并从当地种植者那里采购区域食材。厨房的日常工作反映了在这个街区几代人中孕育的烹饪根源。
这家餐厅位于好莱坞街区一个容易找到的位置,大部分日子在午餐和晚餐时段营业。最好提前到达或做好等待的准备,尤其是在用餐高峰期。
每份餐点都配有按照祖传配方在厨房新鲜制作的 handmade 玉米粉薄饼。这一细节使食物味道与其他餐厅明显不同,因为新鲜的薄饼是每餐的核心部分。