Pizza Nuova, 捷克共和国布拉格一区的披萨店
Pizza Nuova是布拉格的一家那不勒斯披萨店,专注于传统的意大利食谱和从意大利各地进口的食材。店面紧凑而温馨,提供经典披萨以及其他意大利菜肴。
这家餐厅从那不勒斯进口了特制烤炉,将正宗的那不勒斯披萨技艺引入布拉格。这一做法帮助确立了正宗意大利披萨在这座城市饮食文化中的重要地位。
这家餐厅遵循意大利家庭世代相传的严格制作方法,以此向那不勒斯披萨的传统致敬。顾客可以亲眼看到面团被手工拉伸,以及披萨在烤箱高温下快速烤制的过程。
餐厅每天从上午11点30分营业到晚上11点,并接受电话或电子邮件预订。餐厅位于布拉格一区的中心地带,步行可达,但由于空间不大,繁忙时段建议提前预订。
这台木火烤炉在那不勒斯建造,并运至布拉格,以达到传统披萨所需的确切温度。这一投资显示了餐厅对正宗性的执着,而不仅仅停留在遵循食谱上。