Antico Traiano, 意大利罗马的一家披萨店
安蒂科·特拉亚诺是一家位于帝国广场附近的披萨店,用石窑以中等温度烘烤传统罗马风味披萨,使面饼口感恰到好处。餐厅采用当地食材,并设有室内和室外座位。
这座建筑建于20世纪初,保留了原有的建筑特色,并于1950年开始供应披萨。它长久地存在于此,说明这个地方在几十年间已成为社区的一部分。
这个地方吸引着当地人来此一起长时间用餐,遵循罗马人的习俗,花时间一起吃饭和交谈。夜晚的节奏体现了罗马人将用餐视为与家人和朋友相聚的时光。
最好提前打电话预订,尤其是在晚上人多的时候。营业时间为中午12点至下午3点,以及晚上7点至11点。
每款披萨都可以选择来自意大利不同地区的橄榄油,让食客找到属于自己的风味。这种选择体现了厨房对全国地区差异的重视。