KOMA Singapore, 新加坡滨海湾金沙的日本料理餐厅。
KOMA新加坡是滨海湾金沙内的一家日本料理餐厅。主用餐区设有一座高2.5米的日本钟,天花板很高,营造出开阔的感觉。店内有一条长寿司吧台,客人可以观看厨师直接操作。
这家餐厅开业后迅速在日料方面建立了高标准的口碑。它在新加坡顶级餐饮场所中获得认可,并获得了多项烹饪奖项。
入口走廊的橙色拱门呼应了京都伏见稻荷大社的传统鸟居设计。这种视觉参照将日本的宗教象征带入用餐体验,并塑造了客人进入餐厅空间的过渡。
餐厅的午餐和晚餐营业时间不同,周末晚间会延长。如果在高峰时段用餐或希望坐到寿司吧台附近的好位置,建议提前规划。
这家餐厅提供特色牛肉菜品,包括雪龄新泻和牛肋眼,并设有专门的炉端烧烤区,供应传统烤物。对稀有肉部位和传统烤制方法的专注,使其与典型的以寿司为主的餐厅区分开来。