Pa Pa Ya, 印度新德里的亚洲餐厅
Pa Pa Ya是位于新德里的一家现代亚洲餐厅,将传统风味与创新烹饪技术相结合。店内设有中央圆形吧台,座位分布在三个楼层,木制细节和大型玻璃穹顶引入自然光线,营造出一个开放而温馨的空间。
Pa Pa Ya由以创新印度菜闻名的厨师Zorawar Kalra创立。这家餐厅隶属于一家在印度经营多家热门餐厅的公司,专注于为传统亚洲烹饪带来新鲜理念和现代技术。
餐厅名称Pa Pa Ya源自木瓜果实,体现了与亚洲风味的联系。客人将这个空间用作一个宁静的地方,在忙碌的城市外在干扰中享受悠闲的用餐和有意义的对话。
餐厅位于Saket的Select Citywalk购物中心内,无障碍通行。接受信用卡付款,提供酒精饮品,并有时间慢慢享用餐点。
这家餐厅在鸡尾酒中采用分子调酒术,在菜肴中采用现代主义烹饪技术,为用餐增添了科学元素。像生蚝壳中的开胃小点和装饰性的寿司树等特别细节,体现了厨师对亚洲烹饪的俏皮态度。