Rhinehart's Oyster Bar, 美国佐治亚州奥古斯塔的海鲜餐厅
莱因哈特牡蛎酒吧是位于佐治亚州奥古斯塔市中心的一家海鲜餐厅,主打新鲜牡蛎和墨西哥湾沿岸菜肴。食客在柜台点餐,然后将食物端到简朴用餐区内长长的共用木桌旁。
莱因哈特餐厅在奥古斯塔已经经营了几十年,自开业以来一直保持相同的休闲柜台服务形式。菜单始终贴近其根源,墨西哥湾沿岸的海鲜从一开始就是核心。
长长的共用餐桌鼓励陌生人并肩而坐,营造出轻松社交的氛围。人们围着成篮的牡蛎和铺纸的托盘自然而然地交谈起来。
餐厅位于奥古斯塔市中心,步行即可到达几个主要地标,附近有停车场。午餐和晚餐时段共用餐桌很快就会坐满,提前一点到达有助于避免等待。
菜单上的“河口虾仁玉米糊”将克里奥尔风味虾、烟熏香肠、奶酪玉米糊和鸡汤面糊放在一个盘子里。这是墨西哥湾沿岸烹饪如何用少量日常食材打造浓郁风味的典型例子。