Matsuri, 法国巴黎的餐厅
Matsuri是巴黎第七区的一家日本餐厅,设有旋转寿司吧台。客人从经过的盘子中挑选菜肴,盘子的颜色标示价格。
该餐厅于1986年开业,并首次将旋转寿司吧台概念引入欧洲。此后,该品牌扩展到法国各地,至今仍在多家分店运营。
这家餐厅融合了日本烹饪方法与法国餐饮口味,提供多种寿司和烤串。客人直接从吧台选择菜肴,创造了巴黎少见的互动式用餐体验。
餐厅每天中午和晚上营业,菜肴价格因盘子颜色而异。自助服务和明确标价使顾客容易掌握花费。
这家餐厅在法国扩展到十多家分店,大多数由公司自己经营。这种增长表明日本概念在法国是多么成功。