La Trattoria, 阿根廷维拉卡斯特利的一家餐厅
拉特雷托里亚是一家两层楼的餐厅,拥有宽敞的用餐室、木质餐桌和面向花园露台的大窗户。内部布局营造出舒适的空间,适合悠闲用餐。
这家餐厅始于1998年,最初是一家小型家族企业,经过二十多年的发展。这一扩张使得在贡内特开设了第二家分店。
厨房通过使用家庭食谱每天制作意大利面,展示意大利烹饪传统。这种方式影响了餐厅的运营,并将食客与真正的制作方法联系起来。
餐厅位于47街760号,接受电话预订。营业时间为早晨至深夜。
厨房与当地小型生产商合作,获取特色食材,采购制作意大利面的硬质小麦粉。鸡蛋也来自当地的散养农场。