Lizard's Thicket Restaurant, 位于南卡罗来纳州里奇兰县的南方菜餐厅
Lizard's Thicket是一家南方菜餐厅,供应炸鸡、羽衣甘蓝、玉米面包以及每日现做的自制甜点。菜单涵盖早、中、晚餐,提供简单而传统的烹饪。
该餐厅由鲍勃·威廉姆斯和安娜·威廉姆斯于1977年创立,起初以简单方式制作家常食谱。从当初的朴素起点,经过几十年发展,成长为一家成熟的餐饮企业。
餐厅从附近的农场采购食材,体现了当地食品体系如何决定你每天餐盘上的内容。这种与地区生产者的联系塑造了你在用餐时体验到的烹饪特色。
一天中任何时候都可以来用餐,如果想在别处吃,也可以外带。餐厅设有停车场,无需费心找车位,方便随时光顾。
威廉姆斯家族的几代人至今仍在这里工作,保留着最初的食谱。这种家族参与的延续性塑造了每天食物的制作方式。