Gasthof Waldeslust, 位于德国哈姆费尔德的餐厅。
Gasthof Waldeslust是一家乡村餐厅,拥有四间餐厅和一个传统大厅,供应以自家农场和当地供应商的食材烹制的德国菜肴。鱼类来自自有水域,肉类则来自邻近农场和自家狩猎场。
该餐厅成立于1873年,一直专注于地方烹饪。这种延续性显示了19世纪的乡村餐厅如何通过与农业和狩猎的联系塑造自己的特色。
该餐厅体现了植根于当地风土的传统烹饪方法。招牌菜如荒原羊、加洛韦牛肉和时令野味,代表了与当地农业和狩猎习俗的长期联系。
餐厅毗邻大型动物围场,设有可欣赏景色的花园露台和儿童游乐场。设施无障碍,并提供适合不同需求的用餐和休憩空间。
该物业包括一个野生动物围场,饲养着多种动物,为厨房提供新鲜的野味。用餐者可以从用餐区俯瞰围场,在餐食与其来源之间建立直接联系。