Lo Chalet, 德国托特瑙贝格的一家意大利餐厅和披萨店
Lo Chalet 是位于德国黑森林托特瑙地区的小社区托特瑙贝格的一家意大利餐厅和披萨店。建筑外观为木制小屋风格,店内菜单以石炉披萨为主,同时提供其他使用新鲜食材制作的意大利菜肴。
这栋建筑之前是一家名为 Romantica 的披萨店,它已经是托特瑙贝格人们的聚会点。当 Lo Chalet 开业时,来自巴勒莫的 Salvatore Meschis 和 Giovanna Ferrante 接管了这里,并将他们自己的烹饪传统带到了黑森林。
Lo Chalet 的所在地曾是一家披萨店,当地人仍然记得它,如今这座建筑作为聚会场所迎来了第二次生命。来自巴勒莫的店主将意大利南部的食谱和习惯带入了一个与村庄自然契合的环境中。
托特瑙贝格冬季和夏季都有很多游客,因此这家餐厅非常适合在远足或滑雪后停下来用餐。旺季时最好提前预订餐桌,因为这家店很小,很快就会满座。
这里的披萨按照巴勒莫的传统在石炉中烘烤,其饼皮与大多数德国披萨店提供的明显不同。店主有时会分享西西里人围坐用餐、忘记时间的故事,这种习惯似乎也延续到了餐厅的氛围中。