Mariscos Roque, 墨西哥特拉尔内潘特拉德巴斯的海鲜餐厅
Mariscos Roque 是一家海鲜餐厅,拥有三家分店,提供酸橘汁腌鱼、虾类菜肴和菠萝酿海鲜等新鲜菜品,就餐空间宽敞。菜单从生食吧台的选择到融合多种海鲜的丰盛砂锅菜,种类丰富。
创始人曾是瓦哈卡海岸的渔民,从街头小吃摊起步,后来扩展到三家餐厅。这一发展表明,一个来自沿海社区的简单想法如何成为一家成熟的餐饮企业。
这个地方反映了瓦哈卡海岸人们的海鲜烹饪方式,包括生食、烤鱼和世代相传的丰盛砂锅菜。游客品尝到的是直接来自渔业社区及其日常生活的烹饪传统。
各分店每天营业,可接待大型团体。需要注意的是,用餐时段,尤其是午餐和晚餐时段,餐厅会满座。
招牌菜 Cazuela de Mariscos 将多种海鲜放入一锅,并以适合分享的份量呈现。这道菜体现了创始人如何像渔民传统上一起准备饭菜那样,将不同的渔获结合在一起。