Don Don Ga Korean BBQ, 台湾正盛村的韩国烧烤餐厅
东东家韩国烧烤是一家在餐桌上用内置烤架自己烤制优质肉类的餐厅。除了肉类,还会在用餐过程中陆续上桌各种传统的韩国小菜和酱料。
这家餐厅的烹饪传统源自韩国全罗南道地区,那里的烤肉具有深厚的历史根源。这些传统技艺被改编为现代桌边用餐形式,定义了今天的这个地方。
在餐桌上直接烤肉是这里人们饮食方式的一部分,营造出与他人共享的体验。各种小菜和酱料在用餐过程中陆续上桌,并旨在分享,这是韩国餐饮的典型特点。
餐厅的营业时间平日和周末不同,建议前往之前先确认。由于是自己烤肉,请安排充足的时间,并准备好亲自动手在桌上烹饪。
肉类在供应前经过长时间熟成,使其比新鲜切的肉更嫩、更美味。这一熟成过程是使这里的肉类选择与其他地方不同的关键因素。