Arang, 英格兰威斯敏斯特市的韩国餐厅
阿朗是苏豪区的一家韩国餐厅,主要用餐方式是桌边烧烤。每张桌子都配有内置金属烤架和通风设备,菜单以腌制肉类、海鲜和蔬菜为主,食材生鲜上桌,由客人自己烤制。
这家餐厅于2000年代初开业,是伦敦苏豪区最早的韩国烧烤店之一。它的出现标志着韩国饮食文化在这座城市开始受到关注的转折点。
这个空间将韩国烧烤传统融入伦敦的餐饮环境,让客人参与烹饪体验。在桌边烤制腌制肉类,体现了这种用餐方式以共享美食和亲手准备为核心。
餐厅接受预订,可接待不同规模的团体。请注意,桌边烧烤需要时间,用餐节奏会比一般餐厅慢。
工作人员会用一个大盘子把生食材送到你的桌上,你可以完全控制每样东西的烤制时间和程度。这种亲自动手的烹饪方式使这顿饭有别于一般由厨房控制火候的烧烤餐厅。