Ischia on Beaufort, 澳大利亚海格特的一家意大利餐厅
Ischia on Beaufort is an Italian restaurant in Highgate, Australia, that focuses on the cuisine of the island of Ischia and features a large wood-fired oven imported from Italy to make authentic Neapolitan-style pizzas. The place serves pizzas alongside pasta dishes, seafood specialties, and other Italian classics.
这家餐厅由来自那不勒斯湾伊斯基亚岛的兄弟塞比和丹尼尔·孔特创立,他们将家族食谱带到了珀斯。他们的背景塑造了餐厅的菜品和烹饪方式。
厨房推崇伊斯基亚岛的美食传统,提供慢烤兔肉、海鲜意大利面和手工意大利面等菜肴。这些菜肴反映了意大利岛上人们的实际饮食习惯。
该餐厅位于博福特街,室内有座位,室外和人行道旁也有用餐区。后方设有私人停车场,可停放多辆车。
这座柴火烤炉直接从意大利运来,每天点火,以那波利的方式在极高的温度下烘烤披萨。这种特殊设备使餐厅能够实现人们期望的岛屿正宗口味和质地。