Fatt Pundit, 位于英国威斯敏斯特市苏豪区的餐厅
Fatt Pundit 是苏豪区的一家餐厅,融合了印度香料和粤式烹饪方法。菜品包括蒸饺、咖喱菜以及其他受两种烹饪传统影响的菜肴。
这一概念源于1800年代定居在加尔各答的客家人社区,他们发展出了自己的烹饪风格。这种融合后来传播开来,如今启发了像这样的餐厅。
这个名字源于印度-尼泊尔传统,菜单展示了这两种美食如何在一个空间里交汇。在这里,你能看到来自不同地区的香料和烹饪风格如何融合。
这家餐厅位于苏豪区,交通相对便利,但周边行人较多。建议在高峰时段提前预订或提早到达,以避免等待。
每次到访都以迎宾鸡尾酒开始,菜肴按准备好的顺序逐一上桌。这种用餐方式营造了一种共享的体验,将用餐变成一种社群时刻。