The Fishin' Pig, 美国法姆维尔的烧烤餐厅
菲辛猪烧烤餐厅位于法姆维尔,将孟菲斯风格的烟熏肉类与海鲜菜品相结合。厨房供应手撕猪肉、牛胸肉、炸鲶鱼和鱼肉卷饼,并设有提供饮品的完整酒吧。
这家餐厅于2013年开业,当时两位厨师将他们不同的烹饪背景结合起来,创造出新的东西。他们的合作在朗伍德大学附近建立了这家餐厅,专注于融合烹饪传统。
这家餐厅将孟菲斯风格的烧烤传统与沿海海鲜美食融为一体,菜单上同时呈现。在此用餐,客人既能体验南方的烟熏技艺,也能品尝到海边的风味。
这家餐厅的营业时间较长,尤其是在周末,高峰时段可能会很拥挤。如果您希望人少一些,提早到达或提前查好较为安静的时间段会有所帮助。
所有烧烤菜肴都配以自制的酱汁,这些酱汁能提升肉的风味。这些酱汁每天采用传统方法制作,使食物有别于普通餐厅的菜品。