Shokunin, 位于加拿大卡尔加里使命区的日本料理餐厅
Shokunin是位于使命区的一家日本料理餐厅，其开放式厨房中央设有烤架吧台。厨师们使用加拿大食材，以传统的日本技法烹制菜肴。
该餐厅由主厨达伦·麦克莱恩于2016年创立，并迅速在加拿大餐饮界站稳了脚跟。自开业以来，一直持续获得国内餐厅排名的认可。
这家餐厅通过使用艾伯塔省食材制作的小盘菜、寿司和烧鸟，秉承日本居酒屋的传统。这种方式创造了一种日本烹饪技艺与当地食材交融的用餐体验。
该餐厅位于城市西南部，晚间营业。周五和周六的营业时间比其他日子更晚。
厨房尝试了意想不到的组合，比如味噌腌制48小时的骨髓，以及用盐渍牛小排制成的和牛熏牛肉。这些创意菜肴展现了当地食材与日本元素以令人惊讶的方式融合。
位置
地址
2016 4 St SW, Calgary, AB T2S 1W3, Canada
营业时间
星期一 17:00-22:00; 星期三-星期四 17:00-22:00; 星期五-星期六 17:00-23:00; 星期日 17:00-22:00
电话
GPS 坐标
51.03491,-114.07132
最近更新
2026年8月31日 07:22
