Niwa Sushi, 巴西圣保罗莫伦比的一家日本料理餐厅
Niwa Sushi是一家位于莫伦比Rua Edward Joseph的日本料理餐厅,占据两层空间,采用现代家具和设计。厨房提供新鲜寿司和基于日本烹饪方法的传统热菜。
这家餐厅自开业以来,通过引入正宗的日本烹饪方法,塑造了圣保罗的餐饮文化。随着时间的推移,它成为当地人发现生鱼料理和传统烹饪风格的目的地。
这个空间融合了日本的用餐传统和现代圣保罗餐厅的氛围。游客可以体验到个人份与共享盘混合的习惯,这一做法源于日本人们共同用餐的方式。
该餐厅周一至周五从晚上7点开始接受预订,周末则从中午营业至深夜。尤其是在周末,需求量大,请提前确认是否有空位。
厨房创作特色卷,将巴西热带水果和当地食材与日本烹饪技术相结合。这些融合菜肴使厨房与城市中其他日本餐厅区别开来,并展示了当地食材如何影响菜单。