Lait Thym Sel, 法国昂热的高级餐厅
Lait Thym Sel 是位于法国昂热的一家高级餐厅,专注于使用时令食材的现代法式烹饪。厨房会根据可获得的食材调整菜单,并从周边地区的生产商处采购。
这家餐厅由厨师Gaëtan Morvan创立,并迅速在法国美食界获得认可。国际认可来自于对精湛烹饪和负责任食材采购的专注。
这家餐厅将法式烹饪与昂热的当地生产商联系起来,创造出反映该地区特色的菜肴。每道菜都讲述了在附近工作的农民和工匠的故事。
这家餐厅位于昂热市中心,步行或乘坐当地交通工具均可到达。提前预订是明智之举,尤其是在周末,以确保有座位。
葡萄酒选择侧重于卢瓦尔地区采用自然方法酿造的小型独立生产商。这些葡萄酒在其他地方很难找到,并提供了对该地区酿酒传统的另一种视角。