Restaurant Shao Givors, 法国吉沃尔的一家餐厅
Shao Givors 餐厅位于法国吉沃尔,餐厅内设有多个烹饪台,厨师在用餐区的不同位置分别准备中餐、日餐和印度菜。厨师用炒锅和铁板烧烤架烹制热菜,其他厨师则在专门的台位上制作新鲜的寿司和卷。
这家餐厅由石先生和石太太于2002年创立,是勃艮第首家亚洲自助餐概念的餐厅。最初的店铺后来搬迁,并发展成现在的位置。
这个名字指的是中国的烹饪方法,反映了厨房对传统亚洲烹饪技艺的尊重。餐厅内遍布开放式烹饪台,让食客能够亲眼看到这种手艺的展现。
餐厅采用开放式布局,烹饪台清晰可见,可容纳单独用餐的客人和较大的团体,设有不同的座位区。餐厅每天营业,内部布局便于走动,欢迎散客光临,也接受预订。
厨房每天从零开始准备新鲜的寿司饭和基础食材,而不是依赖预制原料。这种对原材料的用心使得这家厨房有别于该地区许多类似的自助餐运营。