Butchie's, 加拿大惠特比的一家餐厅
布奇餐厅位于加拿大惠特比,坐落在一片受保护的绿地上,提供烟熏肉、炸鸡、可持续海产品和自制派,搭配精酿啤酒。餐厅设有两个独立的私人活动空间,一个带有持牌户外区域,另一个用作烹饪课堂。
厨师安德里亚·尼科尔森曾在豪华游轮上工作,并在纽约的美食界跟随多位厨师学习,之后创立了这家餐厅。这段经历从开业之初就塑造了餐厅的经营理念。
这家餐厅与当地农民合作,将当地食材带到餐桌上,呈现熟悉的舒适菜肴和富有创意的新式烹饪。
这家餐厅实行先到先得,不提供预订,因此大型团体提早到达较为明智。两个活动空间是独立的选项,供计划举办聚会的人使用。请注意,户外区域的使用取决于天气状况。
这家餐厅采用独特的选择系统,食客可以从轮换的季节性菜单中选择自己喜欢的肉类和最多三种配菜。这种方式让每位客人都能定制自己的餐点,而不是从固定的组合中订购。