Wildbader Hof, 德国巴特维尔德巴特的一家餐厅
Wildbader Hof 是巴特维尔德巴特的一家餐厅,位于恩茨河畔,供应地方特色菜。厨房提供施瓦本菜肴,如手工制作的斯佩茨勒、菠菜饺子和毛尔塔申。
这家餐厅的创立是为了延续巴登-符腾堡地区的烹饪传统。几代人以来,它一直由家族经营,如今在国王卡尔大街延续着这一烹饪遗产。
这个地方反映了黑森林的饮食传统,当地食材和代代相传的食谱塑造了日常烹饪。游客可以体验到这些传统在今天制作毛尔塔申和斯佩茨勒等菜肴时仍然活跃。
这家餐厅周一大多不营业,周三至周五和周日开放。行动不便的游客可以进入,两个拱形酒窖内还有额外的座位区。
这家餐厅的许多招牌菜都是自己制作的,而不是从外部供应商采购。每周更换的菜单会随着季节供应情况而调整,让游客每月都有新的选择。