Black Rock, 美国利文斯顿县的一家餐厅
黑岩是利文斯顿县的一家牛排馆,提供牛肉、禽肉和海鲜,在餐桌上的加热火山石上烹饪。食客可以自己动手烹制到喜欢的熟度,精确掌控餐食的成品效果。
这家餐厅将热石烹饪法带到了利文斯顿县,引入了一种该地区以前不为人知的用餐方式。这一创新改变了当地人外出就餐的体验以及他们对餐厅的期望。
这种用餐方式让人们聚集在加热的石头周围,并肩烹饪,并作为团体体验分享餐食。这种以餐桌为中心的方式在客人们一起准备食物时建立了彼此之间的联系。
这家餐厅大多数日子从中午营业到晚上,周日的营业时间稍短。提前预订有助于确保座位,并确保为您的团队准备好石头。
火山石保持极高温度,并在整个用餐过程中维持热量,不会冷却。这种保温性使食物能够在表面上快速均匀地烹饪。