Po Folks, 美国佛罗里达州圣彼得堡的一家美式南方风味餐厅
Po Folks 是位于佛罗里达州圣彼得堡北34街的一家美式南方风味餐厅,供应炸鸡、乡村炸牛排、虾盘配蔬菜等菜肴。店内陈设简单,布置随意,与这里朴实无华的风格相得益彰。
这家餐厅的名字取自比尔·安德森于1961年录制的一首乡村歌曲,这首歌描述了美国南部乡村的生活。后来,这个名字被一家地区连锁店采用,发展到多家分店,之后又缩减到少数几家。
菜单上的菜肴,如炸鸡和虾盘,是几代人以来南方家庭烹饪的主食。红格子桌布和热情随意的欢迎,反映了南方乡村社区长期以来围绕食物聚在一起的传统。
这家餐厅位于北34街,这是一条主要道路,开车很容易到达。避开午餐或晚餐高峰时段到达,可以更舒适地入座,因为这里往往吸引着稳定的当地客流。
菜单上有意使用来自南方乡村方言的拼写错误,比如把三明治写成“samwiches”,把开胃菜写成“appetizements”。这些不是笔误,而是对美国南部某些地区特定词的发音和书写方式的有意致敬。