Go Fish, 加拿大温哥华费尔维尤的海鲜餐厅
Go Fish是一家位于格兰维尔岛附近的海鲜餐厅,从当地渔民那里采购新鲜渔获,在水边露天供应。这家店是柜台式服务,直接点餐,很快就能拿到食物。
这家店于2001年以餐车起家,后来才在固定地点落脚。这一转变标志着该地区新鲜海鲜供应和销售方式的改变。
这个地方通过每日菜单展现了太平洋西北地区的渔业传统,以简单而诚实的方式烹制当地捕获的海鲜。你会体验到该地区的海鲜文化是如何呈现在盘中的。
店内没有座位,只有室外站立用餐的地方。天气好的时候人会很快多起来,去之前先确认一下情况。
这家店由改造过的集装箱经营,体现了其直截了当、不事张扬的海鲜供应方式。这种简单的结构与该餐厅诚实烹制及呈现鱼类的方式相契合。