First Watch, 美国斯米尔纳的早餐和午餐餐厅
First Watch 是斯米尔纳的一家早餐和午餐餐厅,以休闲的氛围提供新鲜烹制的菜肴,包括时令特色菜和传统早午餐最受欢迎的菜品。菜单随季节变化,全年保持新鲜感。
该连锁店于1983年由肯·彭德瑞和约翰·沙利文在加利福尼亚州太平洋格罗夫创立,此前他们离开了另一家早餐连锁店。这些加州起源塑造了对早餐品质的重视,并延续至今。
这家餐厅直接从哥伦比亚威拉采购咖啡豆,并支持那里的种植社区。这种与咖啡原产地的联系塑造了日常体验,并在用餐者与种植他们早晨饮品的人们之间建立了联系。
餐厅每天从早上7点营业至下午2点30分,并使用数字等位系统,客人可以在到达前等待。价格适中,采用休闲经营,无需预订。
这个名字来源于海事术语,指船上第一个工作班次。这个命名非常适合这家餐厅概念中早开门的营业时间。