Cambalache, 墨西哥城贝尼托·华雷斯区的餐厅
坎巴拉切是位于贝尼托·华雷斯区的一家阿根廷餐厅,主打炭火烤制的USDA优质牛肉和从加拿大和美国进口的新鲜海鲜。菜单以精选的蛋白质食材为主,采用传统烧烤方式每日制作。
这家餐厅的创立宗旨是将传统的阿根廷烧烤方式引入墨西哥城,使用的烹饪技艺代代相传。这种阿根廷与墨西哥饮食文化的联系自开业以来就塑造了它的特色。
这家餐厅将阿根廷烹饪传统与墨西哥的好客融为一体,供应按照世代相传的传统食谱制作的肉馅卷饼和阿萨多等经典菜肴。
这家餐厅在墨西哥城有多个分店,每天下午1点至凌晨12点45分营业,接受所有主要信用卡。建议预订,尤其是在晚间时段,因为那时餐厅很快就满座了。
这家餐厅拥有自己的酒窖,储存着来自门多萨葡萄园精选的葡萄酒,每瓶酒都经过精准温控。这种对葡萄酒服务的专注使它在那些喜欢在用餐时享用优质葡萄酒的人眼中与众不同。