Casuarina Curry, 新加坡中心地带的印度餐厅。
Casuarina Curry 是新加坡中心地带的印度餐厅,供应使用新鲜、优质食材制作的南印度和北印度菜肴。菜单包括印度香饭、咖喱,以及全天手工现做的印度飞饼。
这家餐厅始于1950年代的一个小型飞饼摊,经过三代家族经营,发展到如今拥有多家分店的规模。从不起眼的起步到如今的成长,反映了新加坡市场对印度菜需求的不断上升。
这家餐厅以手工制作的南印度飞饼和传统咖喱烹饪方式闻名,体现了印度社群对新加坡饮食文化的持久影响。食客前来体验数十年来一直是这家餐厅核心的正宗烹饪方法。
餐厅从清晨营业至深夜,方便顾客在不同时间光顾。提供堂食和外带服务,并支持在线提前下单购买。
这家餐厅提供工作坊,访客可以直接向专业厨师学习如何使用正宗手法手工制作传统印度飞饼。这些课程让人们得以了解平时只在厨房里展现的烹饪技艺。