愛文生, 香港深水埗的傳統中式餐廳
愛文生大排檔餐廳是深水埗區的一間傳統粵菜食店,以經典菜式和簡樸環境著稱。廚房用多年流傳的手藝製作椒鹽魷魚、蒜蓉蒸蟶子、黑椒薯仔牛肉等菜餚。
餐廳於1956年開業,一直扎根於深水埗社區。廚房至今仍沿用創店初期流傳下來的傳統粵菜烹調方法。
這間餐廳體現了香港大排檔的傳統,提供路邊輕鬆用膳的場所,連繫社區內不同階層的人。
餐廳位於石硤尾街,營業時間從下午較晚時段至晚上。由於一般用餐時間很快滿座,早點到場會比較好。
餐廳保留1950年代的原有菜單,以傳統烹調技巧供應地道粵菜。