Xi'an BiangBiang Noodles Aldgate East Branch, 伦敦奥尔德盖特东区的中餐馆
西安biangbiang面馆是一家位于奥尔德盖特东区的中餐馆,拥有宽敞的食堂式用餐区和明亮的顶灯。墙上展示着中国儿童书籍的插图,菜单以手拉面条和中国北方典型的面食为主。
这家餐厅将传统的陕西省面条制作技艺引入伦敦餐饮界,拓宽了该市可提供的中国地方菜品的种类。它帮助在英国餐饮格局中确立了鲜为人知的中国北方风味。
这家餐厅提供来自陕西省的菜肴,那里小麦是主要作物,大米在日常烹饪中扮演次要角色。菜单反映了中国北方饮食文化以面条作为餐食基本组成部分的特点。
这家餐厅位于温特沃斯街,周一至周四营业至22:15,周末打烊时间更晚。游客应了解,这里的厨房专注于北方中国的特色烹饪,这不同于伦敦常见的典型中餐馆菜单。
这家餐厅供应宽幅手拉面条,配以特制辣椒油酱,上面加有黑木耳和炖肉。这种使用芳香的中国北方食材的特色做法,使其与伦敦其他面馆区别开来。