Karahi Boys, 加拿大士嘉堡的巴基斯坦餐厅
Karahi Boys 是位于安大略省士嘉堡劳伦斯东路的一家巴基斯坦餐厅,使用传统的圆形金属锅(称为 karahi)烹制菜肴。食物直接盛在这些锅中端上桌,遵循巴基斯坦悠久的烹饪传统。
这家餐厅是在北美各地巴基斯坦餐馆纷纷开业的浪潮中发展起来的,后来在加拿大各地增加了分店。其扩张与加拿大国内对南亚美食兴趣更广泛的转变同步。
店名直接指代巴基斯坦家庭中世代用来烹制肉类和蔬菜菜肴的圆形金属锅。在这里用餐感觉接近南亚的家常菜,食物直接盛在烹制它的锅中端上桌。
这家餐厅每天营业,周末营业时间更长,往往更拥挤。如果想避免等待,尤其是周五和周六晚上,提前打电话预订是个好主意。
菜单上有 Gawal Mandi 和 Chana Daal Karahi 等菜肴,这些在巴基斯坦以外的多数巴基斯坦餐厅都很难找到。厨房还持有清真认证,吸引了许多本来可能不会来士嘉堡这个地方的食客。