Time Out Market Montréal, 加拿大蒙特利尔市中心的食品大厅
时光流逝市场蒙特利尔是蒙特利尔市中心伊顿中心内的一个美食大厅,本地多家餐厅在共享空间中各自经营自己的烹饪台。设有三个供应本地精酿啤酒和鸡尾酒的酒吧,以及一所定期开设课程的烹饪学校。
时光流逝市场的概念始于里斯本,是一种将城市最优秀的本地烹饪人才聚集在一处的方式。蒙特利尔版遵循相同的模式,设在现有购物中心内。
该市场反映了蒙特利尔多元化的美食文化,提供印度、加勒比和日本特色美食等。游客可以体验到塑造这座城市的各种烹饪传统。
市场位于蒙特利尔市中心的伊顿中心内,可通过多个入口进入,包括城市地下步行网络。工作日和午餐早时段人较少,更容易走动和找到座位。
市场内的每家餐厅都设有开放式烹饪台,厨师直接在客人面前准备菜肴,没有任何隔断或玻璃。这意味着游客可以近距离观看完整的烹饪过程,感觉更像是一个烹饪工作室,而不是典型的餐厅环境。