The Loop, 美国马尼图斯普林斯的墨西哥餐厅。
The Loop 是马尼图斯普林斯的一家墨西哥餐厅,在宽敞的用餐区供应传统菜肴,如酸橘汁腌鱼、白奶酪蘸酱、molcajete、chili colorado 和太平洋鲑鱼。厨房将经典做法与新鲜食材相结合,打造出招牌菜单。
这家餐厅于1903年开业,为矿业小镇的居民提供附近山上捕获的野生动物,包括熊、麋鹿和鹿。经过几代人的发展,它变成了今天的墨西哥餐厅,同时保留了原有的烹饪传统。
厨房通过用熔岩石碗烹制的菜肴和根据家族食谱制作的自制莎莎酱,保留了墨西哥烹饪传统。游客可以从每道菜的呈现和上菜方式中注意到这些手工技艺。
餐厅位于马尼图大道旁,接受在线预订。营业时间在平日和周末有所不同,因此计划具体用餐时间时提前查询会很有帮助。
1903年的原始烧烤准备区至今仍在餐厅内正常使用。这个运作中的设施向游客展示了100多年前的烹饪方式。